4 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
4 batatas médias (600g)
sal,noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa)de manteiga
Modo de preparo:
Bata ligeiramente os ovos.Acrescente o queijo ralado e a cebolinha verde.Reserve.
Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso.Junte a cebola e despeje tudo nos ovos batidos,mexendo bem com uma colher.
Numa frigideira pequena,aqueça o azeite junto com a manteiga.Coloque colheradas de massa na frigideira,girando-a bem para dar um formato arredondado ás fritadinhas.Vire para cozinhar bem os dois lados e repita a operação até acabar a massa.Sirva com salada de alface,cenoura e beterraba cruas raladas.
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
4 batatas médias (600g)
sal,noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola grande ralada
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa)de manteiga
Modo de preparo:
Bata ligeiramente os ovos.Acrescente o queijo ralado e a cebolinha verde.Reserve.
Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso.Junte a cebola e despeje tudo nos ovos batidos,mexendo bem com uma colher.
Numa frigideira pequena,aqueça o azeite junto com a manteiga.Coloque colheradas de massa na frigideira,girando-a bem para dar um formato arredondado ás fritadinhas.Vire para cozinhar bem os dois lados e repita a operação até acabar a massa.Sirva com salada de alface,cenoura e beterraba cruas raladas.
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